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怎样用鲜牛奶来制作酸奶?

酸奶是由牛奶(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。 自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从...

自制酸奶的方法 1、首先,我们要把准备装酸奶的塑料盒与其盖子要用开水烫一烫,做好消毒杀菌工作; 2、之后我们将牛奶倒入消毒好的盒子内,根据自己的口味加入适量白糖; 3、将盒子盖好后,放入微波炉加热40~50秒(牛奶的温度要控制在30~40度,这...

可以的,不过我记得还要放些酸奶在里面。。

不知道你说的是哪种鲜牛奶!~~ 俗称的鲜牛奶分两种:1、刚挤下来的;2、在超市包装好卖的。 刚挤下来的牛奶在锅里面加热到90度,再冷下来就可以做酸奶了。 超市卖的包装好的就比较麻烦了:1、首先常温奶是不能做酸奶的;2、低温奶中如果标示上面...

酸奶是由牛奶(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。 自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从...

■制作酸奶的过程■ ◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。 ◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。 ◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的...

自制酸奶 酸奶营养全面好吸收~~但是市面上卖的酸奶不仅糖分高,而且价格较贵,不如自己做来经济实惠,且多吃不发胖~~ 原料:纯牛奶500ml(奶粉冲的也可以,全脂甜奶粉冲的不行,最好是无糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的) ...

可以用鲜牛奶做酸奶制作酸奶的材料 1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶,蛋白质含量越高越适合自制优格(布丁状优格)。 2.培养温度 以摄氏42度最适宜,如果超过摄氏45度,则乳酸菌将会全部死亡。 3.种菌 市售酸...

发酵时间太长 发酵温度低 菌种数量少 放入菌种时没有搅拌均匀 还有就是菌种的问题。 我以前也做过,换了菌种就就解决了。上面的一层水是牛奶发酵过度引起的乳清析出~不是放段时间就能没有的,主要还是控制好发酵时间。 一般牛奶发酵6~8小时即可...

1、将鲜牛奶倒入一容器(清洗干净)内,倒入菌粉(乳酸菌或双歧杆菌)或买来的酸奶作为发酵剂。 2、将容器放入在40度左右的温水中,发酵10小时以上,即成。 3、可以买一个酸奶机,它的主要功能就是保证水温恒定在40度左右。 希望对你有帮助。

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