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常用于蛋糕或者西餐装盘的叶子有哪些?

一般的有,鲜薄荷叶 鲜迷迭香 荷兰芹 九层塔 满天星 兰花 黄瓜 竹叶 心里美等等

欧芹,英文名 Parsley,别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,中国近年才较多栽...

焗,在西餐和中餐里,都有这种烹调方法,它们有哪些区别呢?又可以烹出哪些美味?咱们这就来聊聊。 西餐的焗 焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。 西班牙海鲜焗饭 焗饭是一种...

蛋糕的起源是欧洲,所以算是西餐了吧,准确说算是西式甜点,后来传入的中国。开始的蛋糕制作原料比较简单,随着发展,出现了越来越多的原料,添加剂,口味,样式也就更加丰富了

吃西餐蛋糕用叉子还是勺子,其实两个都一样,就看个人喜好了,不管咋样都可以迟到蛋糕。 1、第一:蛋糕是有面包和水果、奶油、沙拉、果酱、巧克力、酥饼等等食用材料制作而成的,用叉子可以叉面包、水果吃;用勺子可以挖奶油、果酱、沙拉吃埃 2、...

定义与分类 西式甜点,中西餐谱上通行的英文Dessert乃借自法文,特指正餐之后的那一道甜点,区别于Tea Time的闲食,又作“甜品”而通行于中餐馆,不过那是粤语的说法。 与甜点对应的是开胃菜,后者很少有甜的,种类上也远不如甜点丰富。如果说开胃...

理论教学: 学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用,掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作,懂得西餐成本核算及定价原理。 传授各类小食、汤、沙律、蛋三文治、饭、扒等常见菜式的配方及制作方法。 西餐入厨基础知识: 原料.工具介绍 基...

更新一些植物淡奶油,以及动物淡奶油的区别。 植物“奶油” ‘奶油’这俩字有时候指黄油(butter)也有时候指淡奶油(打发用奶油)这两都有人造的 其本质都是氢化油等非动物性脂肪制作 比较好区别的是可见的裱花蛋糕。植物性淡奶油 颜色极其发白有类...

香蕉船,提拉米苏,黑森林蛋糕,葡式蛋挞,奶油泡芙,冻芝士蛋糕,白巧克力蛋挞, 夹心果酱蛋糕, 巧克力蛋糕 ,甜梨布丁, 芒果摩芬, 巧克力夹心摩芬, 巧克力蛋糕卷 ,Q感蛋糕 ,柠香杏仁蛋糕,戚风瑞士卷,火腿三明治,水果泡芙,奶酪三明治...

没有仔细统计,应该是不少吧

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