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长崎蛋糕

长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castella)。相传是四○○年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品,十五世纪传到日本长崎,台湾则是大约在三、四十年前传至。

不是。就蛋糕种类来分的话,长崎蛋糕是海绵蛋糕。 长崎蛋糕有较高的操作工艺,稍不留神制作出来的蛋糕就会不理想。

西班牙果仁糖蛋糕10楼奥地利萨赫/沙河蛋糕(Sachertorte)美国波士顿派阿拉伯乳酪蛋糕日本长崎蛋糕(Castella)意大利提拉米苏法国欧培拉蛋糕(Opera)4楼英国糖浆松糕布丁法国慕斯蛋糕德国黑森林蛋糕

鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开) 低筋粉:100g牛奶:30ml蜂蜜:40ml味淋:40ml色拉油:40ml糖:60g玉米粉:1大勺盐:1/4小勺

蛋糕是长崎最著名的点心。大约400年前,日本人从葡萄牙人那里引进了蛋糕的制法。1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅,味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫,形成了长崎蛋糕的独特滋味。

日本全是食用期限,不写生产日期的

不是。就蛋糕种类来分的话,长崎蛋糕是海绵蛋糕。 长崎蛋糕有较高的操作工艺,稍不留神制作出来的蛋糕就会不理想。

卡尔顿的好一点。

个人认为福沙屋比较好吃,一般来长崎的旅客,都去文明堂买。由于时间紧急,周围有哪家,就在哪家买吧。 请问你什么时候到长崎?

主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的,整个鸡蛋打发;戚风是分蛋的,蛋黄和蛋清要分开,主要打发蛋清。 长崎蛋糕蛋白蛋黄分开,所以应该是戚风蛋糕。

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