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蚕豆 做法大全

五香蚕豆 【材料】 干蚕豆100g,八角1枚,桂皮1块,花椒1/2茶匙(3g),大葱1段,老姜2片,白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g) 【做法】 1、蚕豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。 2、将泡好的蚕豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜...

1.蚕豆洗净,沥干表面水份 2.加入适量的盐,用手拌匀,静置5分钟左右 3.加入适量的清水(无需没过蚕豆,1/3左右),约8分钟煮熟,即可

原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0.8公斤 凉开水2公斤 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应...

食材明细 蚕豆500g 花椒适量 大料适量 盐适量 五香口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 五香蚕豆的做法步骤 1 干蚕豆 2 先用清水洗干净 3 将泡好的蚕豆放入高压锅,压15分钟关火即可

煮蚕豆的做法 用料 主料 蚕豆适量 调料 食盐 半勺 八角 2个 花椒 1撮 干辣椒 5个 草果 2个 1.将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆 2.加入所有配料 3.加入半勺的食盐 4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干 5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味

准备食材 蚕豆1000g 调味料:盐,糖,鸡精,五香粉适量 步骤 1. 蚕豆清洗干净备用。 2. 锅内倒入色拉油,大火烧热,加入蚕豆翻炒,加盐,糖,加水少量盖锅盖大火烧2,3分钟。起锅前加入适量,鸡精,五香粉即可。 3. 菜品香酥可口,味道咸鲜。

原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0.8公斤 凉开水2公斤制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应...

卤五香蚕豆的做法 1. 买回来的带发壳新鲜蚕豆 2. 削开最外面的大壳,留有中间的蚕豆皮不要削,然后置于盐水中浸泡,15分钟左右,再清洗干净 3. 将洗净后的蚕豆放入锅中,再倒入适量清水,水量和蚕豆齐平即可 4. 加盖大火,煮开后,放入一大勺食...

主要原料 蚕豆、食盐、糖精等。 设备用具 铁锅、剪刀等。 制作方法 选择完整、成熟的蚕豆、洗净,沥干。将15公斤清水煮沸,称150克食盐,10克糖精放入沸水中,搅拌均匀。把选好的10公斤蚕豆倒入沸水中,加盖,在热水中浸泡5~6小时后捞出沥干,...

有个菜叫咸菜发芽豆 【材料】 发芽豆300克、咸菜75克 调味料 盐、麻油少许 【作法】 1.发芽豆洗净加水盖过,小火煮烂后捞出沥干。 2.咸菜洗净切成1厘米长。 3.将煮烂之发芽豆加入咸菜(不够咸时可加少许盐)装盘,淋上香油。 1.此处发芽豆指发泡...

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