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蚕豆 做法大全

五香蚕豆 【材料】 干蚕豆100g,八角1枚,桂皮1块,花椒1/2茶匙(3g),大葱1段,老姜2片,白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g) 【做法】 1、蚕豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。 2、将泡好的蚕豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜...

煮蚕豆的做法 用料 主料 蚕豆适量 调料 食盐 半勺 八角 2个 花椒 1撮 干辣椒 5个 草果 2个 1.将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆 2.加入所有配料 3.加入半勺的食盐 4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干 5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味

用蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱,豆肉韧软耐嚼,清香味甘。 新鲜的...

准备食材 蚕豆1000g 调味料:盐,糖,鸡精,五香粉适量 步骤 1. 蚕豆清洗干净备用。 2. 锅内倒入色拉油,大火烧热,加入蚕豆翻炒,加盐,糖,加水少量盖锅盖大火烧2,3分钟。起锅前加入适量,鸡精,五香粉即可。 3. 菜品香酥可口,味道咸鲜。

蚕豆的做法有很多种,以“麻辣鲜蚕豆”为例: 食材用料: 新鲜蚕豆:300克 辣椒粉:10克 干花椒:10粒 胡椒粉:10克 盐:适量 白糖:少许 做法: 1.锅中加入少许油烧到3成热,放入花椒粒用小火慢慢炸香,然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热,放...

把胡豆放水里泡两天(要每天换水哦) 泡好以后的胡豆用刀划一条口 控干水分,锅中下油烧热! 油热以后,把控过水的胡豆放入油里炸! 把胡豆炸脆以后捞起,放入盆里趁热放入所有调味料,拌匀就可以了!(花椒面和辣椒面可以根据自己口味加减)

原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0.8公斤 凉开水2公斤制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应...

就是把蚕豆先煮透了,水里要有糖,然后就一直焖着,吃的时候捞出来就可以了,冷着吃非常不错哦

1,锅炒“铁蚕豆”:特硬,3分钟吃一个,不过很香; 2,煮蚕豆:加大料、盐、红茶,不错; 3,“崩”蚕豆:用崩玉米花的方法崩出来的,好吃; 4,油炸蚕豆:先用清水泡开,每个蚕豆用刀子割一个口儿,免得“炸”。撒上一点盐,下酒; 5,怪味蚕豆:四...

炒胡豆的做法步骤 1. 锅里烧水,水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右,倒出来沥干水分待用。 另外把一小块姜蒜切碎。 2. 锅里放油,待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味,随后倒入胡豆翻炒。 3. 起锅之前加入野葱或者香葱,放盐、味精装盘就好咯。 4. ...

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