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回族的饮食特点

回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国分布很广,各地的食俗也不完全一样。比如,宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭;甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,特色食...

回族的饮食特点 禁食血液:回族饮食禁忌之一。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物,并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售,但不自食。 禁食猪肉:回回等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一。公元七世纪穆罕默德传布伊斯...

宗教习俗,回族人在居住较集中的地方建有清真寺,由阿訇主持宗教活动,经典主要是《古兰经》,信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统,遵循教规,讲究卫生,不吃猪肉,狗肉,动物的血液等。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是...

回族的饮食习惯与禁忌 回族在饮食上有许多讲究和忌讳。这些习俗,盖源于伊斯兰教法的哈乃斐派和沙菲尔教法学派的饮食观点,并且受到古老的中亚和古波斯传统影响。由于回族人大多笃信伊斯兰教,猪肉自然是首忌,这一特点也是与汉族和其他东亚民族...

一,回族饮食特点:喜食牛、羊、鸡、鸭、骆驼、鱼、兔等动物肉,忌食猪肉,不食猛禽猛兽及爬虫类动物的肉,不食自死的或未以安拉名义宰杀的动物肉,不食动物的血。 回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物,不吃马、驴、骡、猪、狗肉,不吃...

主要可以概括为以养为本,以洁为要,以德为先。 1、以养为本,清真饮食蕴涵着以营养保健为核心的养生思想。在回族人看来,饮食不单纯是用来充饥和滋养身体的,还有“食物左右性情”的医学道理。内清外洁,清真所宗,爱清洁、讲卫生是伊斯兰教的优...

见面要互道色俩目,服饰是男人穿白色长袍,戴头巾,现在已经不太这样穿了。女人穿长裙,戴盖头,有的地方还戴面纱,当然这也只是节日的时候穿了。回族主要有三大节日:开斋节、圣纪节和古尔邦节。饮食主要是不吃猪肉,不喝动物的血和死的动物。...

回族服饰有鲜明的民族特色,在回族聚居区中,回族群众依然保持着中亚人的传统穿衣打扮。最显著的特征便是:回族特点的穆斯林服饰——男子多带小白帽,女子带各种花色的头巾。男子多留有大胡子! 回族服饰概述 回族服饰的主要标志在头部。男子们都...

汉族介绍 编辑 中国56个民族中人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族。汉族是原称为“华夏”的中原居民,后同其他民族逐渐同化、融合,汉代开始,称为汉族。 汉语属汉藏语系汉语族,有七大方言。现代汉语以北方方言为基础,北京语音为标准音。...

全羊大菜 葱爆羊肉 砂锅羊头 扒羊肉条 红烧牛尾 它似蜜 咖喱羊腩盅 柴烤羊肉片 美味羊肉 芫爆散丹 爆糊 清真酱牛肉 东坡牛脯 扒松肉 葱香肥牛肉 醋溜木须 丝瓜嫩肉丸 烤牛肉茄子 芥香牛肉什锦菜 豉汁蒸牛柳 芝麻茴香煲牛腩 咖喱牛肉干 红焖牛腩 ...

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