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牛奶的杀菌方法有哪几种

一.低温长时间杀菌法,也就是所谓的巴氏杀菌法(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。其缺点是这种方法太过普遍,无法彻底杀菌。 二.高温短时间巴氏杀菌法:将牛奶的进行高温短时间杀菌,把牛奶加热到72℃~75℃后保持1...

牛奶的杀菌消毒方法: (1)低温长时间杀菌法,又叫巴氏杀菌(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。 (2)高温短时间巴氏杀菌法(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺,是把牛奶加热到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之...

牛奶的杀菌方法: (1)低温长时间杀菌法,又叫巴氏杀菌(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。 (2)高温短时间巴氏杀菌法(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺,是把牛奶加热到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之后保...

低温长时间杀菌法,又叫巴氏杀菌、 高温短时间巴氏杀菌法、超高温瞬时灭菌

可以用瞬间高温杀菌,然后即时冷却,或者用微波炉也行。 所谓瞬间高温杀菌就是把牛奶用用金属容器比如不锈钢杯在电磁炉上用高火加热,很快就会好,然后再把盛有热奶的杯子放到冷水中冷却。在烧的时候室内会有很浓的奶香味,有些不是很好的鲜奶会...

一般巴氏杀菌奶是在0至7摄氏度 保存才是,而且保质期很短(最多1天)早上送的袋装和瓶装的都是巴氏杀菌的我只喝三元最普通的袋奶(巴氏杀菌乳),因为里边什么都不加。其他牌子的牛奶都添加复原乳,要不然前几天所有的乳品厂都派驻监督检查人员!超...

将牛奶用高温加热法(巴氏杀菌法)处理后,可杀死牛奶中的病原菌,如大肠杆菌、荧光细菌、枯草杆菌、丁酸菌等,巴氏杀菌法不会引起蛋白质的变化和破坏维生素。 (1)低温长时间杀菌法:将牛奶加热到 62~65 C,保持 5分钟,杀死牛奶中的各种生长型...

除了巴氏消毒的,通常都采用超高温瞬时杀菌(135℃到150℃,4到15秒)。

您好! 可以蒸煮消毒,可以使用紫外线消毒。

1、市场上的牛奶饮品品种繁多, 一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料” 、“饮品”、“含乳饮料”等字样, 其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等, 其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的“ 牛奶”,它包...

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