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水果拼盘

1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净; 2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形; 3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天...

水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、...

评分标准: 1、卫生:考察选手是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘。1分 2、创意:考验参赛选手的想象力与别具匠心,主题鲜明。5分 3、整体造型:看水果拼盘的外型是否美观,让人眼前一亮 。5分 4、色彩:颜色、色调的搭配是否合理、雅观。4分 5...

水果拼盘中因有多种水果,所以含有各种维生素与矿物质等,对身体十分有益。

准备青苹果1个、姬娜果1个、富士苹果1个、芒果1个、草莓2个,把各种水果切成不同的样子,然后摆在盘子里即可。 朋友聚会,家宴待客,作为host,没有个拿手的可不行,菜做不好没关系,至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘。下面我就来详细讲一下水...

水果拼盘 水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、...

首先要准备颜色多样的水果,这个看你爱吃什么,随意搭配,只要注意水果的卫生与新鲜。 2 将水果改刀,像什么苹果去皮切瓣这些不需要我交了吧, 3 把水果在淡盐水里浸泡5分钟,这样可以消毒杀菌,还可以让水果口味更好。 4 将水果插上牙签装盘,...

主料:苹果1个,火龙果1个,紫葡萄适量、圣女果适量 步骤: 1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。 2.各式水果洗净、沥干水分备用;用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。 3.切好的葡萄,轻轻掰开,分离成两半,成花瓣状...

水果拼盘就是将至少两种以上的水果切成方便食用的形状,而后拼摆在同一精致果盘里,一般是酒店或餐饮企业在客人用餐后送给客人的附加产品。一般按位上的果盘,通常是三种水果。

一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。 二、构...

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