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鲜牛奶和酸牛奶的区别

牛奶一般指的是纯牛奶!可以认为是牛直接产的奶。牛奶分好多等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶!目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。 酸奶顾名思义就是酸味牛奶,酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再...

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、钾、铁、镁、维生素A、B等营养物质,其中的蛋白质90%以上可以被人体吸收利用。鲜牛奶虽然营养丰富,但有些人吃鲜牛奶后感到胃部不适,其原因是鲜牛奶中含有乳糖,而成人体内的消化液中缺少帮助消化乳糖的...

国家质检总局与农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》,规定自2008年1月1日起:以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳为“鲜牛奶(乳)”;以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬间高温灭菌(UHT)处理的超高温灭菌乳为“纯...

酸奶和新鲜牛奶哪个更营养 近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视,加上许多厂商非常看好此块市场,因此不断推陈出新,引进许多菌种,让民众有更多的选择。 酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸,而研究...

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是...

你好! 首先,酸奶是由鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成的,因此,酸奶就是酸牛奶。 比较酸奶和鲜牛奶要从二个方面来比较, 一是营养价值, 二是营养成分。 从营养价值方面来对比的话,结论是: 营养价值鲜牛奶最高! 营养成分酸奶要高! 最终结论是: ...

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过...

鲜牛奶没有防腐剂啊 孕妇当然和纯牛奶好了。煮开消毒液没什么

鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大,二者可以相互替代。 酸牛奶和纯牛奶的区别就是:酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收,钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸,这些有机酸有效地降低了肠道的酸...

酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由...

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