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鲜牛奶能做酸奶吗

不知道你说的是哪种鲜牛奶!~~ 俗称的鲜牛奶分两种:1、刚挤下来的;2、在超市包装好卖的。 刚挤下来的牛奶在锅里面加热到90度,再冷下来就可以做酸奶了。 超市卖的包装好的就比较麻烦了:1、首先常温奶是不能做酸奶的;2、低温奶中如果标示上面...

可以用鲜牛奶做酸奶制作酸奶的材料 1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶,蛋白质含量越高越适合自制优格(布丁状优格)。 2.培养温度 以摄氏42度最适宜,如果超过摄氏45度,则乳酸菌将会全部死亡。 3.种菌 市售酸...

酸奶是由牛奶(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。 自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从...

还需要发酵的,我第一次做的时候,也是和你一样,牛奶是刚从冰箱拿出来的, 8小时以后,牛奶看上去还是液体状,没有增稠,尝尝味道,也没有酸味, 后来再看说明书,里面写着牛奶发酵需要一定的温度,温度过低会使发酵过程延长。 所以,你只要把...

自制酸奶的方法 1、首先,我们要把准备装酸奶的塑料盒与其盖子要用开水烫一烫,做好消毒杀菌工作; 2、之后我们将牛奶倒入消毒好的盒子内,根据自己的口味加入适量白糖; 3、将盒子盖好后,放入微波炉加热40~50秒(牛奶的温度要控制在30~40度,这...

可以的,不过我记得还要放些酸奶在里面。。

生鲜牛奶奶可以直接做酸奶的。下面介绍具体制作的方法: 所需原料: 鲜牛奶1升(2斤) 白砂糖50克 发酵型原味酸奶一盒(125ML) 方法/步骤: 1.做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶,最好是1L纯牛奶加1杯125ML的发酵型原味酸奶做菌种。 2.在往塑料桶里...

现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。 (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用。 (3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟,在煮沸中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40~43度C就进...

是这样的,主要是你买的生牛奶不是很纯,或者加了水了。 出来少量黄水是正常的,但是黄水下面的酸牛奶应该有豆腐脑的感觉,是凝脂状的。如果奶源不好的话就会变成你说的那样。 出黄水的原因一个就是发酵时间过长,第二就是奶源不好。

做酸奶: 1、尽量选择放牧原生纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉; 2、酸奶机做前一定要用开水消毒 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 起到杀菌的作用; 3、牛奶不要太凉 如果很凉就要延长下发酵的时间; 4、菌粉一定要冷冻保存; 5、可以先...

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